petržel kadeřavá

Petržel kadeřavá

Petržel pochází ze Středomoří. Z původní rostliny byly vyselektovány dvě varianty – kořenová a listová, lidově zvaná kudrnka. Petržel kadeřavá se vyznačuje tvorbou svěže zelené natě, s velkým množstvím vitaminu C, charakteristickou kořenitou vůní a diuretickým působením na náš organismus. Také podporuje chuť k jídlu. 


Sejeme ji co nejdříve zjara, jakmile to stav půdy dovolí. Po vzejití provádíme ruční okopávku a jednocení. Protože je to rostlina s mohutným kořenem, není potřeba dodávat žádná hnojiva. Pokud přeroste, provádíme strojní sečení a mulčování, aby opět narostly nové, svěží lístky. Sklízíme ručně. Po sklizni co nejrychleji odvážíme do chladírny, abychom mohli expedovat v čerstvém stavu.

Obaly


květináčky 25 ks v přepravce

flowpack 50 g, 100 g

Recepty

Těstoviny se zelenou omáčkou

Těstoviny uvaříme podle návodu. V páře uvaříme fazolky. Petrželovou nať, bazalku, kapary a česnek dohromady rozmixujeme. Smícháme s olejem a citronovou šťávou, dochutíme solí a pepřem. V pánvi nasucho opražíme piniové oříšky. Těstoviny smícháme s fazolemi a zelenou omáčkou. Podáváme zdobené lístky bazalky, opraženými oříšky a strouhaným parmazánem


Ingredience:

300g těstovin, 200g fazolí, 200g petrželové natě, 100g bazalky, 1 lžíce kaparů, 2 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, šťáva z 1 citronu, 20g parmazánu, 20g piniových oříšků

Zeleninový salát s jogurtem a petrželkou

Mrkev a petržel omyjeme a jemně nastrouháme. Kadeřavou petržel omyjeme, oklepeme a nasekáme na drobno. Mrkev a petržel smícháme s jogurtem, podle chuti dosolíme a ozdobíme petrželkou.


Ingredience:

3ks mrkve, 3ks petržele, 4 kelímky bílého jogurtu, 1 svazek kadeřavé, petrželky, mořská sůl

Webové stránky byly realizovány za přispění Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova (EZFRV).