Popis produktu
Bílé zelí (Brassica oleracea var. capitata) je hlávková brukvovitá zelenina s pevně zavinutými listy, křupavou strukturou a svěží chutí. V kuchyni patří k nejuniverzálnějším druhům zeleniny, protože se hodí pro přímou spotřebu, teplou kuchyni i kvašení. V našich podmínkách sklízíme bílé zelí od léta do podzimu podle ranosti odrůdy a termínu výsadby.
Využití
- Syrové do salátů, coleslaw a čerstvých zeleninových směsí.
- Dušené nebo pečené jako tradiční příloha k masu i bezmasým jídlům.
- Ke krouhání a dalšímu zpracování pro gastro provozy a výrobce hotových jídel.
- Ke kvašení na kysané zelí, které je základem řady českých i středoevropských receptů.
- Při správném uskladnění se hodí i pro průběžný prodej a kuchyňské zpracování mimo špičku sklizně.
Pro koho je vhodné
- Restaurace, jídelny a bistra.
- Velkoobchody, zelinářství a distribuční sklady.
- Farmářské prodejny a maloobchod s čerstvou zeleninou.
- Zpracovatelé zelí, výrobci polotovarů a provozy s vlastní kuchyní.
Proč naše bílé zelí
Bílé zelí od Hanka Mochov pěstované v Mochově je lokální produkt s jasným původem a rychlou cestou od sklizně k odběrateli.
Pěstováno v Mochově
Bílé zelí pro Hanka Mochov pěstujeme v Mochově.
Pevné a dobře zavinuté hlávky
Zelí vybíráme v tržní zralosti, kdy má dobrou křupavost, šťavnatost a stabilní kvalitu pro další použití.
Vhodné pro čerstvý prodej i zpracování
Hodí se pro přímý prodej po kusech, kuchyňské zpracování i krouhání ve větších objemech.
Přímá expedice od pěstitele
Dodáváme bez překupníků a domlouváme odběry podle sezóny, množství i typu zákazníka.
Způsoby dodání a balení
Způsob dodání a balení přizpůsobujeme typu produktu, objemu odběru a požadavkům zákazníka. Bílé zelí dodáváme hlavně navolno, standardně ve vratných přepravkách, případně v síťovaném nebo objemovém balení pro větší odběry.
Jednotlivé hlávky pro přímý prodej, farmářské prodejny a menší odběratele.
Praktické balení pro kuchyně, které chtějí čerstvé zelí pro průběžné zpracování; standardně také ve vratných přepravkách.
Objemové balení pro další distribuci, krouhání nebo zpracování ve větších provozech; standardně také ve vratných přepravkách.
Z Mochova rovnou k vám
Hanka Mochov je česká farma s vlastním pěstitelským zázemím. Zeleninu a bylinky pěstujeme, sklízíme, třídíme a dodáváme pod vlastní značkou.
U našeho bílého zelí víte, odkud pochází a kdo za ním stojí. Je to konkrétní produkt konkrétní farmy, připravený pro další prodej i přímé použití.
Objednejte bílé zelí přímo od pěstitele
Vlastní produkce Hanka Mochov v Mochově, přímá expedice a dodání pro gastro i obchod. Ozvěte se nám a připravíme nabídku podle množství, způsobu balení a termínu dodání.