Popis produktu
Pekingské zelí je listová brukvovitá zelenina s podlouhlou hlávkou, křehkými světlými řapíky a jemnější chutí než klasické hlávkové zelí. Pochází z východní Asie a v kuchyni je ceněné pro rychlou přípravu, šťavnatost a široké využití v syrové i teplé úpravě. Při správném načasování sklizně dává kompaktní hlávky vhodné pro maloobchod i gastronomii.
Využití
- Do salátů, wrapů a čerstvých zeleninových směsí.
- Do wok jídel, nudlových pokrmů a rychle restované zeleniny.
- Jako základ pro kimchi a další fermentované výrobky.
- Do lehkých polévek a příloh, kde je žádoucí jemnější chuť zelí.
- Pro gastro provozy i maloobchod, které chtějí křehkou listovou zeleninu s rychlou přípravou.
Pro koho je vhodné
- Restaurace, jídelny a bistra.
- Velkoobchody, zelinářství a specializované prodejny.
- Farmářské prodejny a maloobchod.
- Asijské podniky, výrobci čerstvých salátů a další zpracovatelé.
Proč naše pekingské zelí
Pekingské zelí od Hanka Mochov pěstované v Mochově je lokální produkt s jasným původem a rychlou cestou od sklizně k odběrateli.
Pěstováno v Mochově
Původ pekingského zelí je navázaný na pole Hanka Mochov v Mochově.
Křehké listy a šťavnaté řapíky
Pekingské zelí je vhodné tam, kde je důležitá jemnost, svěžest a krátká kuchyňská příprava.
Pro čerstvý prodej i fermentaci
Uplatní se v maloobchodě, gastro provozech i při dalším zpracování.
Dodání podle typu provozu
Objem, termín i formát dodávky přizpůsobíme sezoně a potřebám odběratele.
Způsoby dodání a balení
Způsob dodání a balení přizpůsobujeme typu produktu, objemu odběru a požadavkům zákazníka. Pekingské zelí dodáváme hlavně navolno, standardně ve vratných přepravkách, případně v objemovém balení pro větší odběry.
Jednotlivé hlávky pro přímý prodej a sezonní nabídku v obchodě.
Praktické balení pro kuchyně a provozy s pravidelnou spotřebou; podle domluvy i v přepravkách.
Objemové balení pro další distribuci, fermentaci nebo zpracování, případně v přepravkách.
Z Mochova rovnou k vám
Hanka Mochov je česká farma s vlastním pěstitelským zázemím. Zeleninu a bylinky pěstujeme, sklízíme, třídíme a dodáváme pod vlastní značkou.
U našeho pekingského zelí víte, odkud pochází a kdo za ním stojí. Je to konkrétní produkt konkrétní farmy, připravený pro další prodej i přímé použití.
Objednejte pekingské zelí přímo od pěstitele
Vlastní produkce Hanka Mochov v Mochově, přímá expedice a dodání pro gastro i obchod. Ozvěte se nám a připravíme nabídku podle množství, způsobu balení a termínu dodání.